Время приготовления — 1 час 30 минут.

Существует множество рецептов приготовления чизкейка. Однако далеко не каждый из них поможет получить вкусный и нежный десерт, каким его подают в элитных кафе и ресторанах.

Наш же рецепт является проверенным. Он позволит вам добиться отличного кулинарного результата. Секрет его достаточно прост. Заключается он в использовании мультиварки Редмонд вместо обычных кухонных приборов.

В сегодняшнем рецепте нам помогала модель Redmond RMC-M30. Чизкейк в ней можно приготовить на программах «Выпечка/Хлеб». Вы можете сделать блюдо и при помощи других мультиварок компании с похожим функционалом и примерно такой же мощностью.

Ингредиенты для приготовления чизкейка в мультиварке Редмонд

• Сливочный сыр — 500 грамм.
• Печенье песочное — 150 грамм.
• Яйцо куриное — 5 штук.
• Сахар — 170 грамм.
• Мука — 100 грамм.
• Масло сливочное — 100 грамм.
• Ванилин — 5 грамм.
• Клубничный сироп — 50 миллилитров.

Способ приготовления чизкейка в мультиварке Редмонд

1) Растираем печенье, добавляем к нему сливочное масло, муку, куриное яйцо (1 штуку), после чего перемешиваем все до однородной массы.

2) Получившееся тесто выкладываем в чашу мультиварки, разравниваем, а затем делаем бортики.

3) Отделяем белок от желтка в оставшихся яйцах.

4) Взбиваем белок до стойкой пены. Не переставая взбивать, потихоньку добавляем сахар.

5) Аккуратно смешиваем получившиеся взбитые белки с сыром, потом добавляем ванилин.

6) Еще раз все перемешиваем до однородной консистенции.

7) Выкладываем в чашу мультиварки на тесто готовую начинку. Разравниваем ее.

8) Закрываем крышку кухонного прибора, выбираем программу «Выпечка/Хлеб», время приготовления задаем на 1 час 30 минут.

9) Нажимаем кнопку «Старт» и ждем автоматического завершения программы.

10) Готовый чизкейк остужаем. Перед подачей блюдо поливаем клубничным сиропом.