Время приготовления — 1 час 40 минут.

Блюдо под названием киш пришло к нам из французской кухни. Представляет оно собой сочный и ароматный пирог, в который добавляется довольно много бекона. Именно этот компонент придает ему такой особый и запоминающийся вкус.

В приготовлении киш очень прост. Сделать его можно и в домашних условиях. Особенно отлично французский пирог получается в кухонных устройствах от компании Редмонд. Например, наш сегодняшний рецепт составлен при помощи Redmond RO-5705 — мощной мини-печи сразу с двумя нагревательными элементами.

Ингредиенты для приготовления киша в мультиварке Редмонд

• Мука пшеничная высшего сорта — 230 грамм.
• Бекон — 200 грамм.
• Яйцо куриное — 3 штуки.
• Сыр Valio Oltermanni — 100 грамм.
• Масло сливочное Valio — 100 грамм.
• Яичный желток — 1 штука.
• Сливки Valio 36% жирности — 200 миллилитров.
• Сметана Valio 20% жирности — 200 миллилитров.
• Вода — 60 миллилитров.
• Соль.
• Специи.

Способ приготовления киша в мультиварке Редмонд

1) Натрите на мелкой терке 30 грамм сыра. Остальное сыр нарежьте кубиками по 0,5 сантиметра толщиной.

2) Бекон нарежьте тонкой соломкой, после чего обжарьте его на сковороде до румяного цвета. Затем смешайте бекон с кубиками сыра.

3) Взбейте сметану со сливками.

4) В отдельной емкости взбейте яйца, после чего добавьте к ним сливочную смесь, соль и специи.

5) Разотрите муку до образования крошки, добавьте желток и воду, вымесите тесто.

6) Готовое тесто заверните в пленку и поставьте в холодильник на 15 минут.

7) Раскатайте охлажденное тесто, положите его в форму диаметром 26 сантиметров, сделайте бортики.

8) Вилкой сделайте в тесте несколько проколов, после чего снова уберите его в холодильник на 10 минут.

9) Охлажденное тесто в форме накройте фольгой, заполните форму грузом — бобовыми или специальными шариками для выпечки.

10) Поставьте форму на средний уровень мини-печи Редмонд. Установите температуру приготовления на 210 градусов, время приготовления поставьте на отметку 20 минут.

11) Включите верхний и нижний ТЭНы и готовьте до конца программы.

12) Достаньте форму с тестом, уберите с нее груз, удалите фольгу.

13) Положите на тесто начинку из бекона и сыра, полейте соусом, посыпьте тертым сыром.

14) Поставьте форму на нижний уровень мини-печи. Установите температуру на 180 градусов, время приготовления задайте на 30 минут.

15) Включите верхний и нижний ТЭНы и готовьте до конца программы.