Время приготовления — 15 минут.

В белорусской и польской кухнях существует такое блюдо, как жур. Оно представляет собой очень наваристый, полезный и питательный суп.

Его можно вкусно приготовить и в домашних условиях, используя мультиварку Редмонд. Достаточно будет наличия двух программ у кухонного прибора - «Жарка» и «Суп».

Из всех подходящих моделей мы бы хотели выделить Redmond RMC-M110. Такая мультиварка является недорогой при своей огромной функциональности и приличной мощности. В ней можно приготовить потрясающий жур на белой колбасе.

Ингредиенты для приготовления жура на белой колбасе в мультиварке Редмонд

• Закваска для жура — 350 миллилитров.
• Белая колбаса — 250 грамм.
• Бекон копченый — 100 грамм.
• Лук репчатый — 200 грамм.
• Морковь — 50 грамм.
• Сметана 30% жирности — 20 грамм.
• Хрен тертый — 20 грамм.
• Грибы белые сушеные — 10 грамм.
• Чеснок — 10 грамм.
• Майоран — 1 грамм.
• Масло оливковое — 20 миллилитров.
• Вода — 1,5 литра.
• Соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления жура на белой колбасе в мультиварке Редмонд

1) Заливаем грибы кипятком. Оставляем их в таком состоянии на 1 час. После этого нарезаем грибы кубиками по 1 сантиметру.

2) Бекон и колбасу нарезаем соломой. Примерная длина — 1,5 сантиметра.

3) Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной терке, чеснок измельчаем ножом.

4) Закваску для жура смешиваем со сметаной.

5) Выкладываем в чашу мультиварки-скороварки бекон и лук, потом добавляем оливковое масло.

6) Обжариваем лук и бекон на режиме «Жарка» при открытой крышке в течение 10 минут, периодически помешивая.

7) После окончания программы добавляем в чашу мультиварки-скороварки оставшиеся ингредиенты.

8) Закрываем крышку прибора и клапан для выпуска пара, включаем программу «Суп», время приготовления задаем «Малое».

9) Готовим до окончания программы, после чего открываем клапан для выпуска пара.