Лосось с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца в мультиварке Редмонд

Май242019

Лосось с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 42 минуты.

Лосось с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца — блюдо действительно оригинальное. На первый взгляд может показаться, что в приготовлении оно достаточно сложное, особенно учитывая количество задействованных ингредиентов.

Но это совершенно не так. Сделать лосося с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца в домашних условиях очень просто. Особенно легкой задача является при наличии на кухне мультиварки Редмонд.

Наш сегодняшний рецепт составлен при помощи Redmond RMC-PM4506. В данной модели есть все необходимые программы, а также вместительная чаша, позволяющая готовить крупные порции на всю семью.

Ингредиенты для приготовления лосося с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца в мультиварке Редмонд

  • Филе лосося — 120 грамм.
  • Картофель — 100 грамм.
  • Яйцо куриное — 2 штуки.
  • Фенхель — 100 грамм.
  • Масло оливковое — 80 миллилитров.
  • Шампиньоны свежие — 30 грамм.
  • Сухари панировочные — 20 грамм.
  • Сыр пармезан — 15 грамм.
  • Огурцы — 15 грамм.
  • Лук-шалот — 3 грамма.
  • Масло растительное — 650 миллилитров.
  • Вода — 500 миллилитров.
  • Бальзамический уксус — 100 миллилитров.
  • Соус песто — 10 миллилитров.
  • Соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления лосося с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца в мультиварке Редмонд

1) Нарезаем фенхель соломкой.

2) Филе лосося посыпаем солью и перцем.

3) Лук с грибами нарезаем мелкими кубиками.

4) Делаем дрессинг. Для этого огурцы натираем на мелкой терке, добавляем в ним оливковое масло, соль, перец, затем все перемешиваем.

5) Пармезан натираем на мелкой терке.

6) Наливаем в чашу мультиварки 50 миллилитров растительного масла, выкладываем в нее лук с грибами.

7) Выбираем программу «Жарка/Фритюр» нажатием соответствующей кнопки, обжариваем ингредиенты в течение 5 минут при открытой крышке, периодически помешивая.

8) Выключаем программу нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

9) Наливаем 50 миллилитров растительного масла в чашу мультиварки, кладем в нее фенхель.

10) Нажимаем кнопку «Жарка/Фритюр», обжариваем фенхель при открытой крышке в течение 5 минут, периодически помешивая.

11) Выкладываем готовый фенхель на филе лосося, заворачиваем все рулетом.

12) Кладем в чашу мультиварки картофель, наливаем воду, закрываем крышку, клапан ставим в положение «Высокое давление».

13) Нажимаем кнопку «Суп/Варка», время приготовления ставим на 20 минут.

14) Готовим до конца программы, после чего ставим клапан в положение «Нормальное давление». Выпускаем пар из мультиварки.

15) Протираем через сито готовый картофель, добавляем соль, специи, куриное яйцо, тертый пармезан, затем все перемешиваем.

16) Полученную массу смешиваем с грибами и луком. Сформировываем крокеты. Обмакиваем их в яйцо и панируем в сухарях.

17) Наливаем в чашу мультиварки 50 миллилитров растительного масла, нажимаем кнопку «Жарка/Фритюр».

18) Через 3 минут кладем в чашу рулет. Обжариваем его в течение 7 минут, периодически переворачивая.

19) Нажимаем кнопку «Подогрев/Отмена» для выключения программы.

20) Запанированные крокеты выкладываем в корзину для жарки во фритюре.

21) Наливаем оставшееся масло в чашу мультиварки, нажимаем кнопку «Жарка/Фритюр».

22) Через 5 минут опускаем корзину с крокетами в масло. Обжариваем их в течение 5 минут.

23) Отменяем программу нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

24) Выкладываем крокеты и рулет на тарелку, поливаем их бальзамическим уксусом и соусом песто, украшаем тимьяном, а в конце поливаем дрессингом из огурца.

Лосось с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца в мультиварке Редмонд


Поделитесь с друзьями!


Вам могут понравиться и другие рецепты