Время приготовления — 2 часа.
Представленный сегодня рецепт никак нельзя назвать сложным. Он хорошо подойдет и для встречи гостей, и для обычного семейного застолья.
Мы хотим рассказать вам, как приготовить в мультиварке Редмонд буженину в сливках. Такое мясо, в отличие от стандартных рецептов, получается намного более нежным и мягким, с дополнительными вкусовыми оттенками.
Чтобы добиться хорошего результата, не обязательно использовать дорогую и самую многофункциональную мультиварку. Например, вполне подойдет Redmond RMK-M452. Эта мультикухня обладает и нужным набором программ, и подъемным электронагревательным элементом.
Ингредиенты для приготовления буженины в сливках в мультиварке Редмонд
- Свинина (шея) — 900 грамм.
- Морковь — 100 грамм.
- Сливки VALIO 20% жирности — 150 миллилитров.
- Вода — 100 миллилитров.
- Масло кислосливочное VALIO — 50 грамм.
- Горчица — 80 грамм.
- Чеснок — 40 грамм.
- Паприка копченая — 10 грамм.
- Зелень — 10 грамм.
- Лист лавровый — 1 грамм.
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления буженины в сливках в мультиварке Редмонд
1) Нарежьте морковь крупной соломкой.
2) Нашпигуйте мясо морковью, чесноком, затем натрите солью, перцем, паприкой и горчицей. Оставьте мясо мариноваться в таком состоянии на 20 минут.
3) Поднимите ТЭН, закрепите его, поставьте на него сковороду.
4) Положите в сковороду масло, включите программу «Жарка» на 15 минут.
5) Положите в сковороду мясо после начало отсчета. Готовьте его до конца программы при открытой крышке.
6) Опустите ТЭН.
7) Налейте воду в чашу мультиварки. Положите обжаренное мясо. Включите программу «Тушение» на 1 час 30 минут. Закройте крышку.
8) Готовьте до конца программы.
9) Положите готовое мясо в отдельную тару.
10) Снова поднимите и закрепите ТЭН. Также поставьте на него сковороду.
11) Налейте в сковороду сливки, добавьте соль, горчицу и перец.
12) Поставьте программу «Мультиповар» на 140 градусов и 10 минут приготовления. Готовьте блюдо, постоянно помешивая.
13) Выложите готовую буженину на сервировочное блюдо, полейте соусом, а потом украсьте зеленью.
Поделитесь с друзьями!