Время приготовления — 25 минут.

В индийской кухне одним из самых популярных блюд являются жареные куриные ножки. Разумеется, в Индии делаются они особым образом.

Вся оригинальность блюда заключается в добавлении довольно необычных ингредиентов к курице, в числе которых есть натуральный йогурт, куркума и масса других приправ. Это дает изысканности и запоминающийся вкус.

Сегодняшний наш рецепт куриных ножек по-индийски составлен для мультиварки Редмонд. Мы взяли в качестве помощницы модель Redmond RMC-M30. Блюдо отлично получается в ней за счет программы «Жарка», которая работает на оптимальной температуре.

Ингредиенты для приготовления куриных ножек по-индийски в мультиварке Редмонд

• Курица (голень) — 600 грамм.
• Масло растительное — 40 миллилитров.
• Йогурт натуральный — 120 миллилитров.
• Куркума — 12 грамм.
• Кумин молотый — 5 грамм.
• Кориандр молотый — 5 грамм.
• Перец красный молотый — 5 грамм.
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления куриных ножек по-индийски в мультиварке Редмонд

1) Хорошо промываем курицу, после чего снимаем с нее кожу.

2) Делаем на каждой ножке по несколько надрезов.

3) Смешиваем в отдельной емкости йогурт, куркуму, кумин, кориандр, перец красный молотый и соль для маринада.

4) Втираем маринад в куриные голени, потом кладем их в емкость с маринадом.

5) Закрываем крышку емкости с маринадом и голенями, ставим ее мариноваться в холодильник на 30 минут.

6) Достаем ножки из маринада, даем ему стечь.

7) Наливаем растительное масло в чашу мультиварки, кладем в нее курицу.

8) Устанавливаем программу «Жарка», время приготовления ставим на 25 минут.

9) Готовим при открытой крышке до конца программы, периодически переворачивая ножки.