Время приготовления — заданное программой №12 «Кекс».

Приготовление домашнего миндального кулича — это не всегда простое и быстрое занятие. Иногда хозяйки могут столкнуться с рядом трудностей во время своего кулинарного эксперимента.

Самые частые казусы — это когда не поднимается тесто и когда печь не может удержать нужную температуру.

Если вы являетесь владельцем мультиварки от компании Редмонд, вам не должно быть страшно приготовление даже самых сложных блюд. Разумеется, в современном кухонном приборе хорошо получается и миндальный кулич. Как именно его правильно сделать, вы и сможете узнать из нашего сегодняшнего рецепта.

Обратите внимание, рецепт составлен для Redmond RBM-1908, но подходит и для ряда других мультиварок.

Ингредиенты для приготовления кулича миндального в мультиварке Редмонд

• Мука пшеничная высшего сорта — 380 грамм.
• Дрожжи быстродействующие — 3,5 грамма.
• Куриные желтки — 3 штуки.
• Молоко — 180 миллилитров.
• Миндаль (ядра) — 50 грамм.
• Изюм светлый — 100 грамм.
• Масло сливочное — 80 грамм.
• Сахар — 280 грамм (200 грамм — для глазури).
• Ликер «Амаретто» - 75 миллилитров.
• Соль — 4 грамма.
• Желатин — 10 грамм (для глазури).
• Вода — 75 миллилитров (для глазури).

Способ приготовления кулича миндального в мультиварке Редмонд

1) Растапливаем сливочное масло, после чего смешиваем его с молоком.

2) Промываем изюм, заливаем его ликером, даем немного постоять, чтобы ликер впитался.

3) Раздавливаем миндаль плоской стороной ножа.

4) Выкладываем ингредиенты в чашу хлебопечи Redmond в определенной последовательности: молоко с маслом, миндаль, желтки, изюм, сахар, соль, мука, дрожжи.

5) Закрываем крышку кухонного прибора, ставим программу №12 «Кекс», нажимаем кнопку «Старт».

6) Готовим до конца программы.

7) Делаем глазурь. Смешиваем в отдельной емкости сахар и воду (60 миллилитров). Смесь кладем в сотейник, ставим его на медленный огонь. Готовим, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится. Потом заливаем желатин холодной водой (15 миллилитров). В сахарный сироп добавляем желатин. В конце все взбиваем миксером, пока не образуется пышная пена.

8) Готовый и остывший кулич поливаем глазурью.