Время приготовления — 3 часа 20 минут.

На свете существует масса интересных горячих блюд. Пучеро — одно из них. Оно представляет собой блюдо, похожее на суп, с большим количеством полезных и вкусных ингредиентов. Особенно сильно пучеро распространен в Аргентине, Колумбии, Испании, Уругвае и Филиппинах.

Несмотря на кажущуюся сложность, пучеро легко можно приготовить в домашних условиях. Для этого идеально подойдет наш рецепт, представленный ниже, и мультиварка Redmond RMC-M4500. В данном устройстве есть все необходимое для того, чтобы порадовать даже самых заядлых гурманов, в том числе удобные автоматические программы «Варка» и «Суп».

Ингредиенты для приготовления пучеро в мультиварке Редмонд

• Курица (филе) — 300 грамм.
• Говядина (филе) — 200 грамм.
• Баранина (филе) — 200 грамм.
• Сало копченое — 100 грамм.
• Колбаса чесночная — 100 грамм.
• Картофель — 400 грамм.
• Капуста белокочанная — 240 грамм.
• Фасоль красная — 200 грамм.
• Кукуруза отварная — 200 грамм.
• Помидоры — 200 грамм.
• Морковь — 120 грамм.
• Лук репчатый — 120 грамм.
• Болгарский перец — 80 грамм.
• Корень сельдерея — 80 грамм.
• Чеснок -10 грамм.
• Вода — 3,5 литра.
• Соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления пучеро в мультиварке Редмонд

1) Промываем все мясо.

2) Фасоль заливаем горячей водой на 1 час.

3) Сало и колбасу нарезаем кубиками примерно по 1,5 сантиметра толщиной.

4) Лук, сельдерей и морковь нарезаем кубиками по 0,5 сантиметра толщиной.

5) Чеснок измельчаем обычным ножом.

6) Кладем в чашу мультиварки фасоль, колбасу и сало. Все это заливаем 1,5 литрами воды. Потом добавляем соль и перемешиваем ингредиенты.

7) Закрываем крышку кухонного прибора. Ставим программу «Варка» на 1 час. Нажимаем кнопку «Старт».

8) Дожидаемся окончания программы.

9) Готовую фасоль откидываем на дуршлаг. Кладем ее в отдельную емкость.

10) Кладем в чашу мультиварки баранину и говядину, заливаем оставшейся водой, добавляем соль и специи.

11) Закрываем крышку, ставим программу «Суп» на 1 час 20 минут, нажимаем кнопку «Старт».

12) За 50 минут до конца программы открываем крышку и кладем курицу, овощи и кукурузу. Все перемешиваем и снова закрываем крышку.

13) Готовим до окончания программы.

14) Готовое мясо нарезаем ломтями, подаем с гарниром из вареных овощей и фасоли. Бульон подаем отдельно.