Время приготовления — 1 час 55 минут.

Тушеный ягненок с овощами — это прекрасное украшение к любому столу. Вот только готовить данное блюдо не всегда просто. Мало того, что оно может занять много времени, так еще и идеальный вкус гарантирован далеко не всегда.

Если же вы воспользуетесь нашим рецептом и мультиваркой от компании Редмонд, результата следует ждать самого лучшего. Весь процесс приготовления благодаря современному и многофункциональному устройству окажется простым и довольно быстрым.

Рецепт ниже описан для модели Redmond RMC-M4500. При использовании других моделей делайте все по аналогии.

Ингредиенты для приготовления тушеного ягненка с овощами в мультиварке Редмонд

• Филе ягненка — 300 грамм.
• Картофель — 300 грамм.
• Помидоры — 150 грамм.
• Лук-шалот — 150 грамм.
• Морковь — 120 грамм.
• Фасоль стручковая — 80 грамм.
• Горошек зеленый замороженный — 50 грамм.
• Томатная паста — 50 грамм.
• Мука — 20 грамм.
• Петрушка — 10 грамм.
• Чеснок — 2 грамма.
• Растительное масло — 30 миллилитров.
• Бульон из телятины — 250 миллилитров.
• Соль, специи — по вкусу.
• Букет гарни (прованские травы) — по вкусу.

Способ приготовления тушеного ягненка с овощами в мультиварке Редмонд

1) Промываем филе, удаляем с него лишний жир, затем нарезаем кубиками по 1 сантиметру.

2) Очищаем лук-шалот от шелухи. Чеснок и зелень измельчаем ножом. Помидоры очищаем от кожуры и разрезаем на 4 части, после чего удаляем лишний сок и семена. Мякоть помидоры нарезаем кубиками по 1 сантиметру. Морковь нарезаем кружками по 2-3 сантиметра толщиной. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Стручковую фасоль промываем и нарезаем кусочками по 2-2,5 сантиметра.

3) Наливаем в чашу мультиварки масло, выкладываем весь лук-шалот.

4) Включаем программу «Жарка» на 15 минут.

5) За 10 минут до конца программы выкладываем из чаши лук и кладем в чашу мясо.

6) За 5 минут до конца программы добавляем к мясу муку и томатную пасту. Перемешиваем содержимое тары в мультиварке.

7) Готовим до конца программы «Жарка» при открытой крышке, помешивая ингредиенты.

8) Завершаем программу. В чашу мультиварки наливаем бульон, добавляем чеснок и зелень, затем все перемешиваем.

9) Закрываем крышку кухонного прибора, выбираем программу «Тушение» в меню, ставим ее на 1 час 40 минут. Нажимаем «Старт».

10) За 40 минут до конца программы открываем крышку и кладем в чашу морковь с картофелем. Также добавляем соль и специи. Потом все перемешиваем и снова закрываем крышку.

11) За 10 минут до конца программы открываем крышку, выкладываем в чашу горошек, помидоры, фасоль, затем опять все перемешиваем.

12) Закрываем крышку и готовим до полного окончания программы.